據台灣報導，康寶牌的草莓果醬含有胭脂紅成份，令素食人士關注。
胭脂蟲紅素（Carmine）為胭脂紅酸（Carminic acid）的鋁螯合物，而胭脂紅酸來自乾燥雌性胭脂紅蟲Dactylopius coccus costa。簡單而言，胭脂紅就是用胭脂蟲碾碎磨成。
胭脂蟲紅素廣被歐洲、北美洲各國所允許，可在食品中添加，但依各種食品之不同，其允許添加量也有所不同，在湯類及調味醬中其添加量最高不得超過50 – 500ppm不等。
芬蘭及瑞士更允許使用於糖果點心，其最高使用計量分別為100ppm及200ppm。一般胭脂蟲紅素較常被應用於加工肉品、果醬、蜜餞、動物膠甜點、麵粉點心、清涼飲料及部分乳製品等。
常用於的食物有：嘉頓威化餅士多啤梨味、萬樂珠、樂天草莓口味口香糖、M&M等。
成份表列為Ｅ120或胭脂紅。
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