農曆五月初五端午節，流傳著吃糉和賽龍舟的習俗。
端午節本來是夏季的一個送離五瘟神，驅除瘟疫的節日。後來戰國時代楚國愛國詩人屈原，被奸臣陷害，報國無門，只能暗自憂心後，於端午節投江自盡。人民都紛紛划船去拯救他，這就是端午節划龍舟的起源。人民又有感於他的忠誠，恐怕他被大魚吃了，就用竹筒裝了糯米，做成糉子，拋入江裏，希望魚兒只吃糉，不吃屈原，後來改用竹葉包糉，在端午時吃用，以為紀念屈原。
八寶糉的材料：糯米、紅米、糙米、珍珠米、麥米、黑米、冬菇、栗子、紅豆、眉豆、綠豆、紅腰豆、紅藍葉（香草）。
包糉：
1. 將半份八寶米加於摺成窩形的竹葉裡，再加入冬菇、栗子、紅藍葉。(竹葉於早一晚放入滾水中，熄火後，蓋上蓋，翌日取出冲洗兼修好頭尾。)
2. 加入餘下的半份八寶米。
3. 包糉。
4. 以草繩扎好。
1,611 total views, 1 views today