位於中環的VEDA 提供純素(Vegan) 和不含麩質(gluten free)的素食外，也有少量運用芝士和蜜糖的菜式；由素食名廚 Hetty McKinnon設計的menu，帶有印度靈感的食材配搭，味道、口感、營養之間的平衡，盡見心思！
這是用了印度薄餅 (naan) 做皮底的pizza,材料包括了多種芝士、車厘茄、蜜糖。(Naan Tartine with cashew cheese, halloumi cheese, confit cherry tomatoes, honey)
波菜混入尼泊爾乳清芝士的餃子，很好吃啊。(Nepalese ricotta and spinach momos with smoked chilli, tomato achaar)
焗原個椰菜花和薯角配咖喱汁，椰菜花可選一整個或半個，這裡是半個。(Baked aloo gobi : Cauliflower with crispy potatoes and curry)
VEDA還有很好的咖啡。
沒有蛋奶和奶制芝士的無花果純素芝士蛋糕配焦糖醬和食用花。(Fig cheesecake, caramel sauce)
VEDA
地址: 中環亞畢諾道2號(位於Hotel Ovolo 內)
電話: （852） 3755 3067
營業時間：星期日至星期四: 6:30am – 11:00pm；星期五至星期六: 6:30am – 12:00am
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