中醫認為生吃香蕉可止煩渴、潤肺腸、通血脈、補精益髓、輔治醉酒、發熱、熱癤腫毒症等；熟食可治咳嗽等症。
以下是坊間的香蕉食療法，以供參考：
風行日本的香蕉食療法：烤香蕉
材料：香蕉一隻
做法一：香蕉連皮放入焗爐，用一百八十度烤五至十分鐘。烤焗期間可將香蕉上下翻動，烤至蕉皮變黑即可。
做法二：香蕉去皮切成兩段，於錫紙上塗上植物性食油，將錫紙摺成袋狀，放入香蕉，封口。將包好的香蕉放入平底鍋，以慢火細烤，當聞到香蕉的香甜味時，轉烤另一面，重複約二至三次，即可食用。
用法：每天吃一隻。
功效：有助控制血糖、改善皮膚、預防感冒、消除疲勞、潤腸通便、有助生髮。適用於經痛、痔瘡、便血等症狀。
註：
烤焗能消除香蕉的寒性，不會引起胃部不適及身體發冷。
適合有炎症、體內積熱人士。
病例一
事主以務農為生，每天也有吃香蕉的習慣，後來知道烤香蕉比生吃香蕉更有療效，便改吃烤香蕉。在吃烤香蕉之前，血糖值為150mg/dl，因此不得不限制飲食，特別是甜食。但自從吃了烤香蕉後，血糖值竟降到120mg/dl，已接近正常值了。
因為香蕉含有多種不同的糖份，可依次變成能源，保持血糖值，對糖尿病確有好處。
病例二
女事主從事成衣設計及剪裁，但一直為皮膚問題所困擾。可能是對布料敏感所致，又或者是妊娠期荷爾蒙失調有關，也不知道確實的原因，而且臉上總是長著面皰（皮膚上長出小痘或黑頭，又稱痤瘡），只要有點精神緊張，皮膚就會長出紅疹。看過皮膚科醫生也沒有好轉。
在半年前，剛巧看到一篇報導說香蕉能美膚，但甜食一向是皮膚的大忌，所以一直沒有嘗試。後來才知道烤香蕉能將寡糖變得易於吸收，還能增加腸內的比菲德氏菌。比菲德氏菌能夠美化皮膚，提高免疫力，對身體健康很有幫助。
女事主吃烤香蕉後便祕情況消失了。大約兩星期後，臉上的瑕疵一層一層地剝落。兩個月後，皮膚變得比之前更美麗。
病例三
女事主任職學校教師，因與丈夫離婚，獨力撫養兒子，感到身心疲憊。同事見她容貌憔悴，所以介紹她食烤香蕉。吃烤香蕉後約一個月，事主便感到疲勞感改善了不少，連便祕也完全消失。最意想不到的是脫髮問題得以改善。以前每當洗頭或梳頭時便會掉落一大把頭髮，但在吃烤香蕉的第三個月，頭髮不但不再掉，原本脫髮的地方竟然長出新髮。本來常長粉刺、皮膚粗糙的臉，情況也得以逐漸改善。
以上資料節錄自《香蕉的神奇效用》。
先天知命六壬仙道壇 2012 香港書展 免費結緣《香蕉的神奇效用》。
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