這是一間位於澳門人通稱「爛鬼樓」小街的售賣原隻椰子老鋪：
椰子的營養價值
1. 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B、C等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
4. 駐顏美容：椰汁含大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
清潤椰子湯(四人用)
材料：西洋菜一斤 椰子肉一個 海底椰一包 沙蔘八錢 玉竹八錢 蜜棗兩粒
製法：（一）凍水下椰子肉、海底椰、沙蔘、玉竹及蜜棗。（二）水沸後下西洋菜，待水再沸後慢火煲二小時。
滋補椰子湯(四人用)
材料：椰子一個去水（因椰子水性濕，對體弱之人不宜。） 黑豆五十粒 南棗八粒
製法：（一）椰子切成條。（二）凍水下所有材料，猛火煲至沸後慢火煲兩小時。
煲湯小貼士：一般而言，若湯料不用預先爆炒，煮素湯最好先凍水下數滴油，可令湯味甘香。筆者多年的心得是「永不下鹽」，結果湯味更鮮甜。
煲湯須知
有反映他們所煲的湯有很濃的酸味，難以入口。問為甚麼會有如此「失敗之作」？
煲湯所用的藥材如淮山、茨實、杞子等，為了能長期貯藏，多在運送以前先沾上一層硫黃粉末。所以在煲湯以前最好先浸半小時，然後再清洗數次，把硫黃粉去掉，否則湯味帶酸，而且亦會引起胃部不適。
在購買杞子時，應選購色澤暗紅的杞子，鮮紅色的杞子表示已經沾上硫黃。
最容易分辨的方法就是咬開一粒杞子試味，若是甜的便是「原裝貨」；若是酸的，便是混了硫黃。
再者，市面上有染色黃耳，各位購買時要小心；最好到老字號商鋪購買黃耳。
另外，若選用印度腰果，湯味會更香甜。
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